You are here
Home > বিনোদন > বোরহানি

বোরহানি

অনলাইন ডেস্ক :

বোরহানি হজমে সহায়ক একটি উপাদেয় পানীয়। সাধারণত বিয়ের দাওয়াতে বা উৎসবে পোলাও কোর্মা খাওয়ার পরে এটা পরিবেশন করা হয়। ভরপেট খাওয়ার পরে এক গ্লাস বোরহানির মজাই আলাদা।

উপকরণ

টক দই: ২ কেজি

সরিষা গুঁড়া: ২ টেঃ চাম

বিটলবণ: ১ টেঃ চামচ

পুদিনাপাতা বাটা: ১ টেঃ চামচ

কাঁচামরিচ বাটা: ১ চা চামচ

চিনি: ৩ টেঃ চামচ

জিরা টালা গুঁড়া: ১ চা চামচ

ধনে টালা গুঁড়া: ১ চা চামচ

সাদা গোলমরিচ গুঁড়া: ১ চা চামচ

পানি: দইয়ের ঘনত্ব বুধে আন্দাজমতো। বোরহানি বেশি পাতলা হবে না।

ধাপ

ধাপ ১

দুই কাপ পানির সাথে সমস্ত মশলা মিশিয়ে ছেঁকে নিতে হবে।

ধাপ ২

পাতলা কাপড় দিয়ে দই ছেঁকে নিতে হবে।

ধাপ ৩

সমস্ত উপকরণ একসাথে খুব ভালোভাবে মিলিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে বোরহানি পরিবেশন করতে হবে।

Leave a Reply

Top