আলুর পাকোড়া – Live News BD, The Most Read Bangla Newspaper, Brings You Latest Bangla News Online. Get Breaking News From The Most Reliable Bangladesh Newspaper; livenewsbd.co
You are here
Home > বিনোদন > আলুর পাকোড়া

আলুর পাকোড়া

আলু দিয়ে অনেক রকমের বড়া, চপ পাকোড়া প্রভৃতি তৈরি করা যায়। একটি সুস্বাদু পাকোড়ার রেসিপি দেওয়া হলো।

উপকরণ

আলু, মিডিয়াম সাইজঃ ২ টি

পেঁয়াজঃ ১ টি

কাঁচামরিচ, কুচি করাঃ ২ টি

ধনেপাতা কুচিঃ ১ টেঃ চামচ

লাল মরিচ গুঁড়াঃ ১/২ চা চামচ

ভাজা জিরা গুঁড়াঃ ১/২ চা চামচ

বেসনঃ ৩ টেঃ চামচ

চালের গুঁড়াঃ ১ চা চামচ

লবণঃ পরিমাণমতো

তেলঃ ভাজার জন্য

পানিঃ খুব সামান্য

ধাপ

ধাপ ১
প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে সবজি কোরানি দিয়ে ঝুরি করে নিন এবং ১/২ চা চামচ লবণ দিয়ে মাখিয়ে ১ ঘন্টা রেখে দিন।

ধাপ ২
বাকি উপকরণগুলো কেটে তৈরি করে রাখুন।

ধাপ ৩

এরপর আলু পানি দিয়ে ধুয়ে ভাল করে চেপে চেপে পানি ঝরিয়ে নিন।

ধাপ ৪

এখন আলু ও অন্যান্য উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন।

ধাপ ৫

এবার কড়াইতে বেশি পরিমাণে তেল গরম করে আলুর মিশ্রণ নিয়ে চেপে পাকোড়ার শেপ দিতে হবে ও ডুবো তেলে ভেজে তুলতে হবে। টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করা যায়।

One thought on “আলুর পাকোড়া

Leave a Reply

Top