You are here
Home > জীবন-যাপন > আজকের রেসিপি !!!!

আজকের রেসিপি !!!!

নিজস্ব প্রতিবেদক :

মোঘলাই পরোটা

এক কাপ গরম চা, পছন্দের একটা বই এবং মোঘলাই পরোটা কয়েকটি টুকরা হাতে নিয়ে জানালার পাশে বসে বৃষ্টি দেখা! এর চাইতে বেশি আপনার আর কি চাওয়া থাকতে পারে?

উপকরনঃ

ময়দা- আধা কাপ।

লবন- পরিমাণ মতো।

তেল- ১ টেবিল চামচ।

পানি- মাখানোর জন্য।

পুর তৈরির জন্যঃ ডিম- ৩ টি।

পেয়াজ- ১ ।

আদা – ১ চা চামচ।

কাঁচা মরিচ – ৪/৫ টি।

টমেটো – ১ টি।

লবন- স্বাদ মতো।

তেল- ভাজার জন্য।

প্রণালীঃ

তেল, লবন এবং পানি দিয়ে ময়দা মাখিয়ে ডো তৈরি করে নিন। পুরের জন্য একটা বাঁটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন, এতে লবন, পেয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, আদা কুচি মিশিয়ে রেখে দিন। এবার ডো ছোট ছোট বলের সাইজে ভাগ করে নিন, এবং পরোটার মতো বেলে নিন যত পাতলা করে সম্ভব। এবার তাওয়ায় তেল গরম করে পরোটার ২ পাশ হালকা করে ভেঁজে নিন এবং মাঝখানে ফেটে রাখা ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। এবার পরোটা ২ পাশ থেকে ভাজ করে মাঝের পুর ঢেকে ঢেকে দিন। সাবধানে এবার পরোটা উলটে দিন যেন ২ পাশ ভাল মতন ভাজা হয়ে যায়। গরম গরম চা কিংবা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন

Leave a Reply

Top