You are here
Home > জীবন-যাপন > আজকের রেসিপি : দম চিকেন

আজকের রেসিপি : দম চিকেন

শুধুমাত্র একটি উপায় মুরগি রান্না করে খাওয়া বেশ বোরিং, তাই না? কিন্তু চিন্তা নেই, আপনার জন্যে বেশি প্রোটিন গ্রহনের আছে আরো সুস্বাদু উপায়।

উপকরনঃ

মুরগী – ১ টি

তেল – ২ টেবিল চামচ।

পেয়াজ কুঁচি – ১ কাপ।

ধনে পাতা – ১ চা চামচ।

পুদিনা পাতা – ১ টেবিল চামচ।

লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ।

কাচা মরিচ- ২/৩ টি।

হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ।

মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ।

গরম মশলা গুঁড়া – আধা চা চামচ।

লবন- স্বাদ অনুযায়ী।

প্রণালীঃ

চিকেন ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। চিকেন সব উপাদানগুলি যোগ করে ২-৩ ঘন্টার জন্য মেরিনেড করে রাখুন। একটি প্যানের মধ্যে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করুন, তেল গরম হয়ে এলে মশলা সহ ম্যারিনেড করা মুরগী দিয়ে দিন। ভালো মত কষিয়ে এতে পানি যোগ করুন যদি মাংস সেদ্ধ হওয়ার জন্যে। ঝোল ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। বর্ষার আবহাওয়াতে এটা বেশ উপযোগী।

Leave a Reply

Top